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Encadrant(e) Technique d’Insertion en cuisine

Annonce numéro : 3e83fd3c-1625-4bc9-b636-c717658cb6ef

Description de l'offre

Le poste :

Le poste d’ETI en cuisine au sein de l’association SEI consiste à assurer le fonctionnement.du restaurant traditionnel le Ô Poirion ! tout en assurant l’encadrement technique de l’équipe de salarié.e.s en parcours d’insertion, par l’ensemble des moyens possibles et favorables à leurs projets, tout en contribuant au bon fonctionnement de la structure.

Les principales missions :

– Encadrement et formation :

o Planning, organisation, sécurité, etc.
o Lien avec les Accompagnateurs socioprofessionnel
o Formation des salarié.e.s en parcours
 

– Organisation et gestion du restaurant/lieu d’animation :
 

o Conception des menus et choix des plats dans le respect des valeurs défendus par le restaurant (goût, originalité, produits locaux, frais et de saison)
o Gestion des stocks, intendance, suivi des couts de revient, etc.
o Gestion du fonctionnement (hygiène, entretien du matériel, etc.)
o Encadrement et préparation de la cuisine et de la salle (menus, savoir-faire techniques, etc. selon le positionnement du restaurant le Ô Poirion !)
o Gestion des actions annexes : traiteur, cantines des salarié.e.s, soirées à thèmes…
 

– Contribution au bon fonctionnement de l’association en toute polyvalence
 

Profil

Compétences et qualités à mettre en œuvre :

– Compétences techniques et qualités des propositions culinaires et présentation,
– Qualités relationnelles et sens de l’écoute, compétences managériales,
– Capacité à gérer des situations d’urgence ou de conflit,
– Niveau bac+2 attendu

Prise de poste :

• Poste à pourvoir le 1er juillet 2024
• Salaire niveau 3 ou 4, coef 220, convention collective des Régies, numéro 3105
(environ 2300€ bruts mensuels) à ajuster selon expérience

Localisation

38 place de la mairie
Saint-Sauvant
86600

Comment postuler ?

Candidature (CV + lettre de motivation) à envoyer au plus tard le 26 mai 2024 à :

Association SEI, à l’attention de la Directrice, Amélie Closse
38, place de la mairie – 86600 SAINT-SAUVANT

Ou par mail : direction@associationsei.org

direction@associationsei.org

Annoncé publié le

27 juin 2024

Jusqu’au

1 octobre 2024

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